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摘要:沃柑果品的質量由外觀和内在品質兩方麵構成。具體衡量標準很多,如蘋果和梨评選優質果,對外觀質量要求具有品種固有特徵,果形端正,果麵全
沃柑果品的質量由外觀和内在品質兩方麵構成。具體衡量標準很多,如蘋果和梨评選優質果,對外觀質量要求具有品種固有特徵,果形端正,果麵全部着色,光亮洁净,無损傷,果個较大,且整齊均匀等。對内在品質要求具有品種特有風味,酸甜可口,香氣浓鬱;肉質细脆,無果渣,石细胞少,果心。恢?憾喽?罂,硬度在8kg/cm2以上,糖度高于15%,農藥残留不超標等。   要提高果品質量,首先應弄清影響果品質量的主要因素是什麼,然後再有针對性地采取措施,纔能收到更好的效果。以下四方麵的因素對果品質量的影響很大。

沃柑果品 
 
  一是產地氣候

由于果樹的地域性较强,受產地影響極大,適宜範围较大的果樹,在不同地區的適宜程度也有明顯的差。以蘋果爲例,按其性喜温凉、半幹燥氣候的特徵及其最適宜區的氣温、降水量、日照時數、海拔高度、晝夜温差、土質性狀等指標要求,黄土高原區是我國五大蘋果主產區中完全達到最適宜區各项指標的優生區,其他各區均有差異。 
 
  二是果樹品種

果品中無论是鲜食品種還是加工品種,是早、中熟品種還是晚熟品種,都有外觀和内在品質的優劣之差,并有產量高低、抗病蟲害能力强弱和管理難易之彆。在现代科技日新月異的情况下,果樹品種也在不斷選優,新品種陸续推齣,经過產销實践检验,優異者就會成爲品種更新换代的後起之秀。因此,對品種不僅在建園時要嚴格挑選,而且在投產後還要按產销情况作進一步優化更新的设计。這也是影響質量的重要因素。 

 
高质量沃柑品质
 
  三是管理技術

在同一產區對同一品種的果樹,采用不同的栽培技術,加上不同的采後處理技術,就會產齣不同質量的果品。技術含量越高,果品質量也就越高。就蘋果來说,目前提高其質量的主要技術有高接换種、规範樹形、閤理施肥、節水灌溉與果園生草、疏花疏果、果實套袋、病蟲害综閤防治、分期采收和采後處理等。采後處理包括果品采收後的贮藏、清洗、挑選、分级、贴標和包裝等。這些技術能否配套推廣,是提高果品質量的關键因素。 

 
沃柑种植效果图
 
  四是资金投入

從選择良種、苗木建園到果樹栽培管理和果品采後處理,都需要一定的资金用于技術和物资投入,來保證優質高效目標的實现。但投入不足已成爲不少地方果品質量提高的一大製约因素。 
 
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